Onze westerse eetcultuur bestaat vandaag uit veel tarwe. Denk maar aan pasta in allerlei vormen en kleuren, alles wat we vinden bij de bakker, koeken, gebak, bloem… Als je er eens bij stil staat eten we per dag heel wat producten waar tarwe in verwerkt zit. Maar dit blijkt nu net niet zo gezond te...Lees meer